鱼香茄盒
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食材
紫皮茄子
1.0根
韭菜
30.0克
猪肉馅
100.0克
面粉
2.0勺
淀粉
2.0勺
油
适量
蚝油
1.0勺
酱油
适量
郫县豆瓣酱
2.0勺
步骤
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1. 新鲜的猪肉馅倒入一品鲜酱油、蚝油、香油、韭菜拌匀再放入盐搅拌入味（盐一定要最后放否则韭菜下汤不好） -
2. 茄子洗净切一刀不要切段再切一刀切开
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3. 放入适量的馅料
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4. 裹上干淀粉
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5. 茄盒依次裹好干淀粉备用
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6. 干淀粉和面粉活成面糊将茄盒裹上一层薄薄的面糊
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7. 锅中倒入适量的油加热至七成热下入茄盒大火炸起来
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8. 两面炸至金黄色即可出锅
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9. 看着这诱人的茄盒就好想吃
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10. 锅中倒入底油加热放入郫县豆瓣酱煸香
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11. 放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒入味添加少许水烧开倒入水淀粉勾芡成透明状即可
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12. 盘中摆上生菜做装饰再依次摆上茄盒
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13. 淋上调好的料汁撒上香葱即大功告成了
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14. 好吃的美味要和小伙伴们一起分享
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15. 茄盒这样吃给人的感觉特别享受噢
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16. 每天都要给自己做喜欢的美味让自己开心
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