香酥鸡柳
4.8万热度
148收藏
收藏
|
亦菡砌
以前上街老爱买外面的鸡柳吃，酥脆香嫩，当时就想怎样在家里才能作出那样的味道呢。上次去一个海鲜店见店里有卖面包糠的，索性就买了一大袋回家，瞎琢磨了一下，没想到还成了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
300g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
面包糠
适量
小麦面粉
适量
步骤
-
1. 鸡柳切片。用盐、酱油、蚝油、姜蒜末、香料等调味料腌制2小时 -
2. 准备好面粉、鸡蛋液、面包糠等
-
3. 将鸡柳放到面粉中裹上一层粉
-
4. 然后在蛋液中滚一圈
-
5. 再在面包糠里边滚上一圈
-
6. 将所有的鸡柳都均匀的裹上以上三种材料
-
7. 锅中加入适量的植物油，待油热后，一块一块的倒入鸡柳
-
8. 小火炸至两面金黄是即可
小贴士
鸡柳一定要事先腌制一段时间
倒入鸡柳时的油温宜热一点
倒入鸡柳时的油温宜热一点