香酥鸡翅根
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苯蚜堤乜傺
看着金黄酥脆的鸡翅根，一定以为是油炸的吧，其实今天的香酥鸡翅根没有用一滴油，一样的香酥美味，可相对用油炸要健康的多，喜欢滴可不要错过哦！
这道烤翅根还有一个有意思的名字——黄金锤，是不是很形象呢？
这道烤翅根还有一个有意思的名字——黄金锤，是不是很形象呢？
食材
鸡翅根
8个
鸡蛋
1个
面包糠
适量
面粉
适量
大蒜
6瓣
胡椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材：鸡翅根、面粉、鸡蛋、面包糠。 -
2. 用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断。
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3. 顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部。
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4. 所有鸡翅根依次做好。
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5. 大蒜拍碎
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6. 蒜拍碎后与料酒、生抽、糖、盐。
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7. 加入胡椒粉。
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8. 加入蚝油拌匀调成腌料。
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9. 调好的腌料浇入鸡翅根上。
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10. 用手抓匀，腌渍2个小时以上。
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11. 准备三个小碗分别放：普通面粉、鸡蛋液和面包糠。
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12. 腌好的翅根先蘸一层面粉。
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13. 再蘸一层蛋液。
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14. 最后再裹一层面包糠。
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15. 所有的鸡翅根依次做好。
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16. 鸡翅根摆放在烤网上，放入预热好的烤箱，210度烤25分钟左右。
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17. 烤制颜色金黄，熟透即可取出。
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18. 很诱人吧。
小贴士
换成自己喜欢的烤肉酱腌渍也不错哦！
有时间可以腌渍过夜，会更入味，时间来不及也可以多抓几分钟也能让鸡翅根入味。
有时间可以腌渍过夜，会更入味，时间来不及也可以多抓几分钟也能让鸡翅根入味。