草莓口味-香酥鸡柳
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寒蓝釉
香酥鸡柳--外酥里嫩，酸甜口味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
250g
料酒
10ml
盐
3g
胡椒粉
2g
味精
2g
蛋清
1个
淀粉
10g
花生油
适量
草莓酱
60g
步骤
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1. 先将鸡肉洗净。 -
2. 切成均匀的长条状。
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3. 盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。
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4. 拌匀，腌制15分钟。
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5. 锅里倒入500毫升的油，六成热放入鸡肉炸制。
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6. 第一次炸制上色。
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7. 盛到铺了吸油纸的盘子里。
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8. 把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。
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9. 炸制金黄色出锅。
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10. 将草莓酱浇到上边即可。
小贴士
肉中加料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精拌匀，腌制15分钟。
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