白菜炖鱼
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吩头嚼趁湃
很好吃的家常菜，做法种类很多，有放少许白酒的，有用啤酒炖的，无论哪种方法，其目的都是让鱼肉鲜嫩，佐料入味。
食材
鱼
500g
油
适量
盐
适量
白菜
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 备好辅料，切成段 -
2. 可以放些肉，增加菜的香味
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3. 白菜备好，下锅时候撕成条状
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4. 把鱼清理干净备用
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5. 把油烧开，放入适量白糖给鱼上颜色
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6. 把鱼放入锅内
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7. 用白糖两面煎鱼，挂上颜色
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8. 接着放入肉，葱姜蒜
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9. 把白菜撕成条，放入锅内
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10. 放入撕成条状的白菜，加水开始炖
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11. 20-30分钟后，炖鱼就成功了，很是美味
小贴士
再放鱼之前要用糖挂颜色，好看还提升味道。