白菜炖鱼锅
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我想瘦可以吗啊
一道菜个人一顿饭
食材
白菜
半颗
鲢鱼
一只
蒜
2瓣
盐
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
花椒粒
适量
青蒜
适量
青椒
1颗
步骤
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1. 鱼事先洗干净切块，拿酒腌制一小时，倒油，下姜片，锅热以后放鱼块，两面煎一煎，盛出 -
2. 继续用锅里煎鱼的油，中大火，下姜，蒜，花椒粒，青椒，干辣椒，一半青蒜，炒香
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3. 放两勺豆瓣酱，继续炒出红油
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4. 加开水，
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5. 放入鱼块，
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6. 白菜半颗，切几块
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7. 放入白菜，放的时候先放白菜梗，炒一会，锅里腾出位置了，再放另外一半白菜叶，
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8. 煮上几分钟，放料酒，生抽，盐，糖，再炖两分钟。
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9. 下另外一半青蒜叶
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10. 完事，出锅！
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11. 连锅端上桌，吹着风扇，配两个啤酒，初夏的傍晚，小日子特别美。
小贴士
鱼要事先拿酒腌一腌，放几片姜去腥