腐乳酱鸡爪
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overthrow刘邦
家里吃完的腐乳剩下很多腐乳汤，扔掉很可惜不如拿来做菜味道也很不错的。用腐乳汁做出来的鸡爪颜色红亮诱人，是道很不错的下酒菜哦！
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
500g
油
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
腐乳汁
适量
葱
适量
姜
适量
花椒粒
适量
步骤
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1. 鸡爪去掉指甲洗净 -
2. 锅中坐水，放入鸡爪焯水
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3. 姜切片，葱切段
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4. 油锅中放入适量花椒粒小火炸香，拣出不要
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5. 放入葱姜炒香
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6. 放入鸡爪翻炒
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7. 倒入适量料酒炒匀
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8. 放入适量白糖炒匀
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9. 再倒入生抽炒匀
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10. 倒入适量腐乳汁炒匀
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11. 加入适量清水，没过鸡爪即可
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12. 盖盖炖15-20分左右，待汤汁收干即可
小贴士
用吃剩下的腐乳汁就可以，本身就有很咸所以就不用加盐了
鸡爪炖烂汤汁收干就可以
鸡爪炖烂汤汁收干就可以