酱鸡爪
6.7万热度
755收藏
收藏
|
阿嚏明宋青书崆
鸡爪有各种各样的吃法，酱鸡爪，是最普通的一种了。鸡爪里含有胶原蛋白，有美容的功效啊！爱美的女士们，赶快行动吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜鸡爪
500g
盐
适量
八角
2个
花椒粒
适量
香叶
适量
小茴香
适量
白芷
适量
蒜瓣
适量
葱花
适量
姜片
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
白糖
1勺
料酒
2勺
步骤
-
1. 鸡爪洗净备用 -
2. 鸡爪凉水入锅，放两片姜片去腥，水煮开，去除血沫子
-
3. 鸡爪捞出洗净血沫子
-
4. 锅刷干净，倒入适量的水，加入上述所有配料，放入鸡爪
-
5. 大火炖煮，开锅后转小火，炖30分钟左右
-
6. 待汤收的差不多时，可关火，盖上盖闷一会
-
7. 香喷喷的鸡爪出锅啦
小贴士
如果不着急吃最好多闷会儿，这样更入味儿