腐乳炸鸡
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漳估傅衷砂
这道【腐乳炸鸡】调料十分简单，主要调料就是腐乳~~喜欢吃腐乳的筒子可以试试~~说是炸鸡，其实是用空气炸锅炸的。其做法类似于烤，而且烤的时候还没刷油。那就更健康了吧~~~做好的炸鸡，外香内嫩~~~香喷喷~~~O(∩_∩)O~~~
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
1/4只
腐乳
4勺
盐
适量
料酒
适量
葱
2颗
姜片
3片
蒜
2瓣
步骤
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1. 鸡肉备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净后，拭干水分； -
2. 用牙签仔鸡肉身上扎一些洞，方便鸡肉入味；
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3. 鸡肉用适量盐，料酒抹匀，腌制片刻；
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4. 葱姜丝洗净，拭干水分，切丝；
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5. 腌制后的鸡肉用适量腐乳抹匀，给它多按摩几下；
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6. 放入葱姜蒜，盖上保鲜膜，让入冰箱，腌制12个小时左右；
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7. 空气炸篮里刷油，将空气炸锅温度调至180度，预热5分钟；
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8. 将鸡肉放进炸篮里；
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9. 先烤30分钟，然后给鸡肉翻一下身，再烤30分钟；
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10. 烤好的鸡肉盛出，上桌。
小贴士
1、给鸡肉扎洞、按摩，腌制12个小时左右都是为了让鸡肉更容易入味；
2、建议在空气炸篮铺层锡纸，再放鸡肉进去烤，这样鸡肉出炉后，成品会比较完整；
2、建议在空气炸篮铺层锡纸，再放鸡肉进去烤，这样鸡肉出炉后，成品会比较完整；