孜然菜花
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花非洲的小白脸
菜花长得像大脑，所以是补脑的好食品。听说脑科医生几乎不吃它，也不知道到底有多像！哈哈
时间: 10-30分钟
食材
菜花
1颗
五花肉
50g
油
适量
盐
适量
杭椒
1根
孜然
适量
步骤
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1. 菜花掰成小块，水里浸泡一下洗干净 -
2. 杭椒大葱切小丁，五花肉切片
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3. 热油，放肉，葱丁，辣椒丁煸炒出香味儿
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4. 放酱油，因为菜花很吸水吸酱油，如果放了菜花再放酱油，肉就会吸收不到那么充足的酱油
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5. 放菜花煸炒，倒入酱油，料酒
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6. 闷五分钟
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7. 最后放盐和孜然粒即可
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8. 自然最好用这种大颗粒的才好吃，孜然粉炒出来又难看又不多入味儿
小贴士
炒肉的时候先放一些酱油，因为菜花很吸水吸酱油，如果放了菜花再放酱油，肉就会吸收不到那么充足的酱油
孜然最好用大颗粒孜然
孜然最好用大颗粒孜然
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