大蒜肉丝烧茄块
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思逸
大蒜不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲,预防动脉硬化和高血压的效能。
据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用,而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现,大蒜能抑制放射性物质对人体的危害,减轻由此带来的不良后果。
据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用,而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现,大蒜能抑制放射性物质对人体的危害,减轻由此带来的不良后果。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
猪肉丝
200g
油
适量
盐
适量
麻辣鲜
适量
姜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
大蒜
2头
淀粉
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 炒锅烧热将肥肉丝放入锅中煎出油脂,再倒入淀粉、盐、五香粉加适量水腌制的肉炒匀。
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2. 炒到肉变色盛出留底油。
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3. 将姜末、大蒜、辣椒爆香。
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4. 倒入茄块翻炒均匀。
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5. 加适量盐。
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6. 再倒入适量麻辣鲜炒匀。
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7. 最后倒入肉丝炒匀加适量生抽调味即可。
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8. 简单易做的一道菜就可以装盘了。
小贴士
肉用淀粉腌制一下炒出的肉比较嫩,但不宜长时间炒至,变色即可盛出。