烧茄块
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陨队矩接某
茄子，西红柿是夏季，秋季最常见的时令菜，常吃茄子，西红柿能有效的防治高血压，冠心病，心脑血管等疾病。西红柿还具有抗衰老，使皮肤白皙等功效。这道烧茄块具备以上的功能，吃着口感好，不油不腻，是我们喜欢的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
750g
西红柿
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大葱
适量
大蒜
适量
香油
适量
步骤
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1. 将茄子，西红柿洗净，去皮。 -
2. 顺便说一下西红柿的去皮方法。一般方法是开水烫一下再把皮剥掉。我是用勺把西红柿刮一遍，把皮挑破，皮就很好剥了。
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3. 切块备用。
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4. 炒锅烧热倒油，放入茄块翻炒。
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5. 待茄子七成熟时放西红柿翻炒，放入盐，酱油。
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6. 待茄子西红柿熟软，出锅前放入大葱，蒜碎，装盘，淋香油，即可。
小贴士
葱蒜碎要在该出锅时放进去，这样做味好，好吃。