茭白炒鸡蛋
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明亮prescription
最近宝贝正在换大牙当中，吃啥都有点费劲啊。买了茭白炒鸡蛋，就切碎了炒了。这样可以拌饭吃也不错。
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。
时间: 10分钟内
食材
茭白
150g
鸡蛋
3只
红椒
适量
米醋
适量
精盐
适量
菜籽油
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 把茭白切细丁。
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3. 把红椒切丁。
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4. 鸡蛋打散在碗里，滴点米醋。
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5. 打散后加入茭白和红椒丁。
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6. 锅里烧热，入油。
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7. 倒入茭白鸡蛋液。
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8. 小火煎制，边缘凝固后，翻面，炒熟即可。
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9. 装碟。
小贴士
1、如果要煎成饼状，茭白量少一点即可。
2、滴点米醋，鸡蛋可去腥也松软。
3、红椒可换为葱花或姜末。
2、滴点米醋，鸡蛋可去腥也松软。
3、红椒可换为葱花或姜末。