茭白炒鸡柳（视频）
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京细菜谱
今天给大家分享的这道美食是一道炒菜，茭白炒鸡柳。颜色洁白的茭白炒鸡柳，看起来滋润柔软，吃起来鲜香滑嫩。茭白的清甜搭配着鸡柳的浓香，是一道非常不错的选择。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
250g
鸡胸肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切长条，用生粉，生抽和盐腌制10分钟。 -
2. 把茭白去皮洗净，切去老根。
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3. 茭白切丝，大蒜切小块。
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4. 热油锅下鸡柳煸炒至变色后取出备用。
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5. 用余油爆香大蒜。
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6. 下茭白丝煸炒。
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7. 加入少许清水，盖上盖子中火炒制。
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8. 茭白快熟时加入鸡柳大火翻炒。
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9. 调入适量生抽。
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10. 加入适量蚝油。
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11. 最后加入盐翻匀入味即可。
小贴士
1.筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用；
2.此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
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