茭白炒腊肠（腊肉）
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觅芹逢
茭白炒腊肠是个很简单，却不失美味营养的快手菜，适合平时上班带饭吃，幸福值很高，简单介绍下做法，跟大家交流
食材
茭白
3-4棵
四川腊肠
一根（80克）
尖椒
一个
葱
适量
料酒
少许
酱油
少许
步骤
-
1. 茭白4根，削皮备用 -
2. 茭白切片，注意把根部硬的地方切掉
-
3. 尖椒一个 切丝（偷懒的话可以用剪刀剪一下）
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4. 四川腊肠，热水泡十分钟，洗干净切片（因为平时喜欢吃花椒，双十一在淘宝几经研究买到了十分正宗的重庆腊肠，给这道菜加了不少分）
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5. 热锅，倒入橄榄油，放入葱和腊肠（因为腊肠本身就有油，所以不用放太多油）
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6. 放入尖椒和茭白翻炒
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7. 倒入料酒和酱油，提味儿，上色，继续翻炒一会儿
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8. 出锅
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