玉米炒虾仁（视频）
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京细菜谱
玉米炒虾仁，做法相当方便，味道鲜美，是简单易做的快手菜，小孩也很喜欢吃。一定要选香甜的玉米粒，做出来的口感才超爽脆，加上Q弹的虾仁，美味极致。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
250g
玉米
1个
油
适量
蛋清
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
小葱
适量
步骤
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1. 鲜虾先放冷冻半小时 -
2. 将虾仁放入干净碗里，加少量入盐、胡椒粉、蛋清（加蛋清腌过的虾爽脆）。
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3. 将玉米冼干净。
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4. 剥出玉米粒。
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5. 热锅倒油，待油8成热时倒入虾仁。
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6. 大约炒30秒左右，炒至变色，盛出，备用
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7. 底油中加少许油，加入玉米粒，翻炒。
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8. 炒好玉米后，加入虾仁，翻炒均匀。
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9. 加入适量盐、葱花，翻炒。
小贴士
1、用蛋清腌过的虾仁口感特别的爽脆。
2、虾仁炒至刚刚熟即可，炒老了口感不好。
2、虾仁炒至刚刚熟即可，炒老了口感不好。
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