火腿炒青椒土豆片
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暨人醒梦亦碎
中午下班回家，没有现成的菜了，想做个快手菜，于是利用家中仅有的食材---火腿肠、青椒、土豆，炒了这道简易的菜，没想到味道特别好，青椒的清香味配上火腿的香味，加上土豆片的软面，这三样的搭配真是绝妙。
时间: 10分钟内
食材
火腿肠
1根
青椒
2个
土豆
2个
植物油
适量
精盐
适量
葱
适量
花椒
适量
味素
适量
步骤
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1. 把火腿肠切成片备用。 -
2. 把青椒切成滚刀块。
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3. 把葱切成末备用。
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4. 把土豆去皮洗净切成薄片备用。
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5. 锅内倒入植物油，烧至七成热。
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6. 放入土豆片翻炒。
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7. 当土豆片炒至金黄色放入葱花翻炒。
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8. 放入火腿肠翻炒。
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9. 放入青椒继续翻炒。
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10. 倒入花椒面翻炒。
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11. 倒入精盐翻炒。
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12. 撒入适量味素炒均即可。
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13. 炒好的菜色、香、味俱全，香喷喷中带着微辣。
小贴士
要把青椒炒至九成熟再放青椒和火腿肠，这样所有的食材才能同时炒熟。