鱼片炒鲜笋
3万热度
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阙那壹刻妖娆
都说罗非鱼味道不好，有股泥味，这里卖的还很便宜。我家旁边菜市场多了两档卖鱼的，卖得鱼都比较新鲜，而且，都不是养殖的。试了下，他们卖得罗非鱼，味道居然不错，没了那股泥味，老板说是纯正野生的，呵呵！
时间: 10分钟内
食材
罗非鱼
500g
竹笋
150g
辣椒
50g
莴笋
50g
胡萝卜
100g
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将罗非鱼起肉切片。 -
2. 拌上生粉走油待用。
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3. 竹笋切好汆水待用。
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4. 起油锅，爆香姜蒜，将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟，然后下鱼片，沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。
小贴士
熘的时间不要太长。