鸭肫炒青椒
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頋大囡
鸭肫大家肯定不经常吃，我也是刚在超市看到的，鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品，贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。
时间: 10分钟内
食材
鸭肫
200g
青椒
200g
葱
20g
姜
20g
干红辣椒
20g
步骤
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1. 鸭肫煮好了，捞起来冷掉切片。 -
2. 锅中放底油，油热放姜片，干红辣椒爆香一下，然后倒入切好的鸭肫加些酱油，煸个2分钟就可以倒青椒了。
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3. 倒入切丝青椒，加少许盐翻炒一下。
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4. 大火翻炒几分钟就可以出锅了。
小贴士
翻炒时间不要过长。