牛肉盘龙馅饼
4.8万热度
190收藏
收藏
|
这不是朴果果吗
很喜欢这种馅饼，咬的时候不会让馅漏出来，可以按照盘好的性状一圈一圈吃，很好玩。味道也很赞，能够锁住馅料的香味。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
香菇
150g
小麦面粉
200g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蚝油
适量
料酒
适量
香油
适量
开水
适量
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 面粉加入开水搅拌均匀。 -
2. 揉成光滑面团醒30分钟。
-
3. 切成小块放入容器。
-
4. 倒入植物油没过面团醒2小时以上。
-
5. 牛肉馅馅中加入香油、料酒、蚝油、盐、葱花、鸡蛋搅拌上劲。
-
6. 加入焯水并剁碎的香菇末。
-
7. 搅拌均匀。
-
8. 取醒好的面团擀成长条形。
-
9. 铺上肉馅，卷起来。封口后切掉多余的面片。
-
10. 再卷起来轻轻压扁。
-
11. 放在锅中煎熟即可。
小贴士
馅不要铺太厚不然卷起来再压扁后会露馅。