牛肉香菇馅饼
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小米椒哩
之前也曾想象了好久，可真正第一次做 ，还是比较紧张。感觉也出错了好多地方：比如面团就揉了半天才想起来不能久揉，而且剂子也不知道该弄多大一个，搞的饼子也没多大。不过最后儿子很给力，10个饼，他吃了4个，一边吃一边说，妈妈我给你5颗心
时间: 10-30分钟
食材
牛肉馅
150g
饺子粉
200g
油
适量
盐
适量
水
适量
香菇
5朵
胡萝卜
1根
老抽
适量
白糖
适量
葱花
适量
香油
适量
步骤
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1. 牛肉馅，放盐拌匀。 -
2. 放入老抽。
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3. 放适量的白糖。
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4. 最后放入葱花之后，倒入香油之后拌匀。
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5. 香菇切成丁。
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6. 胡萝卜擦丝，和香菇丁一起倒入肉馅中拌均备用
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7. 面用温水和成较软的面团醒一会。
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8. 取出来从中间抠个洞，搓成环形的均匀的条。
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9. 切开之后，用手搓的更加均匀。
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10. 切成均等的剂子。
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11. 取一个剂子，按扁之后擀成包子皮的厚度。
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12. 放入牛肉馅。
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13. 包成包子的样子，然后包口朝下放着。
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14. 全部都包好了。
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15. 电饼铛放少量的油，把包好的剂子放入电饼铛，用手按扁，小火慢慢的煎，直至两面金黄、饼鼓起来就可以了。
小贴士
和面的时候一定不能久揉，否则口感容易变硬。