牛肉香菇粥
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最初的模样班
新买的砂锅，先用它来熬几次米粥吧。
本来想做鸡肉香菇粥的，结果懒得下楼去买了，家里正好有熟牛肉，就用牛肉来煮吧。牛肉是老公买的，有很多筋的那种，我还是比较喜欢吃纯肉丝的那种。挑一小块儿不带筋的来煮粥。
胡萝卜花和香菇的花刀，是我第一次做，刀工不好，大家勿见笑~~
本来想做鸡肉香菇粥的，结果懒得下楼去买了，家里正好有熟牛肉，就用牛肉来煮吧。牛肉是老公买的，有很多筋的那种，我还是比较喜欢吃纯肉丝的那种。挑一小块儿不带筋的来煮粥。
胡萝卜花和香菇的花刀，是我第一次做，刀工不好，大家勿见笑~~
时间: 10-30分钟
食材
大米
100g
熟牛肉
适量
香菇
适量
生菜
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备大米、洗净的香菇和牛肉。 -
2. 牛肉切小粒，香菇一部分切小粒，留出两三个在上面打十字花刀。大米洗净。
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3. 把洗净的米放入砂锅内，加入足量的水，盖盖，小火煮一会儿，再开大火煮。
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4. 开锅以后转小火慢炖。煮的时候要经常搅拌，防止扑锅。
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5. 煮到米开始变浓稠的时候，放入牛肉粒。
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6. 放入香菇，搅匀，继续小火煮。
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7. 洗净的生菜切丝。
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8. 煮至米汤变得浓稠均匀的时候，放入生菜。
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9. 放入适量盐调味。
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10. 关火，搅匀即可。吃的时候可以淋入几滴香油。
小贴士
香菇的味道很鲜美，所以我没放鸡精。
出锅后可以淋入适量香油。
出锅后可以淋入适量香油。
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