红豆酥
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浮辰辰辰
我们这边有家店做绿豆酥的，味道好极了。自己闲来无事就在家倒腾了这个红豆酥。
大家在家里也可以试一试哦。
大家在家里也可以试一试哦。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
500g
油
适量
鸡蛋
1颗
芝麻
适量
红豆沙
适量
步骤
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1. 和油皮。将面粉、水、油一起和面制作油皮 -
2. 做油酥。将面粉与油一起和
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3. 油皮和油酥的面团揉好后用保鲜膜裹住醒10分钟
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4. 将油皮与油酥揉成长条
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5. 分成相同的小等份
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6. 用油皮包裹住油酥
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7. 将6擀成小长条
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8. 将7卷成小卷
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9. 其余的面团都按照以上步骤做好，准备好红豆沙。在面板上醒上15分钟
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10. 把红豆沙包在面皮中做成饼状
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11. 在面上刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻
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12. 平底锅刷少量的油，将饼放上面小火煎10分钟
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13. 成平，出锅
小贴士
1、油皮的面尽量和软一点。
2、油最好用猪油，黄油其实也不错。不过我用的植物油，因为感觉动物油脂肪太高了。
2、油最好用猪油，黄油其实也不错。不过我用的植物油，因为感觉动物油脂肪太高了。