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香煎肉饼
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缠绕monopoly
老爸阳台上的吊瓜又成熟了,赶紧拿一根回家。眼大肚皮小,吃不完,扔掉吧,太可惜。冰箱又放不下了,哎,愁人啊。正好家里库存的饺子吃完了,就决定包饺子,饺子馅做的多,还是老问题,冰箱太小没地方放了。就做了一些饼,可以摞起来放,这样不占地方。吃得时候拿出来煎一煎是一样的。做早餐很不错的哦,有菜有肉还有粮呢。
食材
吊瓜
300g
猪肉末
300g
适量
适量
适量
胡椒
适量
葱花
适量
芝麻
适量
步骤
  • 1. 吊瓜擦丝放盐拌匀放置20分钟。
  • 2. 和肉糊拌匀,放点糖。
  • 3. 放胡椒调味。
  • 4. 面粉和成面团擀成面皮,包入馅料。
  • 5. 再放上一张面皮,把周围捏紧。
  • 6. 用大拇指在边上捏出一圈波浪纹。
  • 7. 锅烧热,放入饼坯。
  • 8. 放油放水。
  • 9. 大火煎至水要干时,放入葱花,转小火。
  • 10. 煎至水干撒芝麻出锅。
小贴士
佳宁心得:
1、自己擀饺皮或是买的饺皮都可以。
2、捏花边的时候要有耐心,慢慢来才可以捏的均匀整齐。
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