黄桥烧饼
2.4万热度
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小文留
很有名气的烧饼，自己试着制作，效果很好
食材
猪肉馅
200g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜
适量
酱油
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 将面团原料揉成软硬适度的面团，水要一点点的加，将揉好的面团用保鲜膜盖好放在室温下静置十分钟。 -
2. 植物油加面粉和成油酥
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3. 将肉馅中切入大葱和姜，调入油、酱油、盐、五香粉、鸡精、水，顺一个方向搅至上劲儿
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4. 将醒好的面团揉至光滑，搓成条，然后切成小剂子
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5. 所有的小剂子揉成小长条
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6. 再把小长条擀平，抹上软酥后卷成卷
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7. 再把卷好的卷儿压扁，擀成饼皮
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8. 像包包子一样包入馅料，静置一会儿
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9. 将小包子用手压扁，表面刷上一层油，然后撒上黑白芝麻，放入预热好的烤箱中，250°上下火烤15分钟即可
小贴士
油酥应该和的稀一点