巧克力糍
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皮蛋
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料,它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。
时间: 10分钟内
食材
糯米粉
150g
玉米淀粉
适量
坚果
少许
奶粉
适量
巧克力
1包
步骤
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1. 准备一个干净的容器,倒入糯米粉,玉米淀粉,奶粉(也可以用纯牛奶)。
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2. 边倒水边搅拌。
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3. 开始揉面团了。稍微软一点,不能太硬。
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4. 巧克力掰开。
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5. 拿出一小块面团,一个巧克力糍的大小。
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6. 按成圆饼。
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7. 把巧克力包进去。
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8. 再把口封好,和刚才团的一样。
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9. 上锅隔水蒸,大约蒸10分钟吧。
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10. 花生(也可以是别的坚果)准备好,去皮切碎。
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11. 上锅微微炒一下。
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12. 黑巧克力适量,各种蒸至融化。
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13. 这是蒸好的糯米丸子,如果现在咬一口就会有巧克力汁溅出来。
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14. 融化的黑巧克力倒在糯米丸子上。
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15. 放上坚果。
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16. 这就摆盘开吃了。
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17. 来个特写。
小贴士
简单又好吃的小甜点。
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