双色蒸饺
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酵矩浩谏挛
我们湖南并没有过年吃饺子的风俗，但是因为喜欢一家人围在一起包饺子的那种氛围啊，所以今年的的年夜饭我们也准备了饺子。彩色的饺子不仅好看，更寓意着团团圆圆哦！希望2013年，我们的日子幸福、团圆、喜庆！
食材
面粉
400g
油
适量
盐
适量
猪肉
200g
白菜
50g
辣椒粉
适量
酱油
适量
青菜汁
适量
步骤
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1. 青菜汁和清水分别加面粉揉成面团 -
2. 切成剂子
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3. 擀成饺子皮
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4. 取一块饺子皮，中间放入一团猪肉白菜馅
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5. 先把一端粘合，再把上面的一块推出一个角
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6. 先粘合的角靠上去，用手拈紧
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7. 另一边同样推出一个角
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8. 同第六步一样，尖角靠过来，拈紧
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9. 继续5-8步，一边一次按顺序拈好
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10. 一直到最前面，留一个小嘴巴
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11. 两种颜色的饺子交叉摆在盘子里
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12. 大火蒸熟
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13. 配上酱汁即可上桌
小贴士
1、制作时，左手的大母指始终轻轻地放在肉馅上，右手才好操作
2、花纹要拈紧一点，蒸好好才不会裂开
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