彩色蒸饺 小白菜鲜肉馅儿
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愁肠seaport
儿子不爱吃菜，只有包起来才会吃一点，所以各种面点在我家是常备～
今天的饺子微微带点艳色，颜值高口感赞哦～
今天的饺子微微带点艳色，颜值高口感赞哦～
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
250g
小白菜
500g
苋菜
200g
胡萝卜
200g
面粉
500g
家乐鸡精
1勺
酱油
2汤勺
食用油
3汤勺
盐
1勺
步骤
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1. 食材合影 -
2. 青菜洗干净后过开水，煮到青翠
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3. 分别200g 青菜打汁机打成果汁，我家破壁机太大，菜有点少，没打碎，我用蒸布包起来挤出汁
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4. 300g面粉加50g热水，烫三分之一的面，再加100g常温水和成面团。
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5. 70g面粉，分别10g开水烫三分之一，再加25g蔬菜汁和面，蒸饺面和软一点，如果硬可以再加点水，面粉吸水性不同。
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6. 肉切块，加葱姜打成肉沫
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7. 一小勺家乐鸡精，一小勺盐，2汤勺酱油，3汤勺食用油，如果是五花肉可以少放油，今儿是纯瘦肉，搅拌3到5分钟上劲
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8. 要包时，加入青菜拌匀，尝下咸淡
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9. 彩色擀成长面片，白色面团搓成圆柱放中间包起来搓长，切成剂子，擀饺子皮
小贴士
饺子越大蒸的时间越长，通常10-20分钟
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