小白菜鲜肉饺
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若云屎太浓
春季是吃小白菜的好季节，搭配猪肉做饺子非常鲜美，而且小白菜含有丰富的维生素和纤维素还可以促进肠蠕动，健康美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
200g
小白菜
500g
面粉
300g
蚝油
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡蛋
1个
花椒面
适量
料酒
适量
姜末
适量
步骤
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1. 猪肉馅中加入适量料酒、鸡蛋、盐、葱花、花椒面、姜末。 -
2. 搅拌均匀。
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3. 面粉加入适量清水揉成光滑面团，放在保鲜袋中醒面。
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4. 小白菜焯水。
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5. 剁碎。
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6. 加入猪肉馅中。
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7. 搅拌均匀。
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8. 醒好的面团搓长条。
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9. 切小剂子。
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10. 擀皮。
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11. 包馅。
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12. 包好以后水沸后下入水中煮熟即可。
小贴士
小白菜需要实现焯水比较容易剁碎。