圆白菜鲜肉饺
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明亮prescription
在爸爸妈妈身边，想着给他们做些新鲜的吃的，从小在他们身边很少吃饺子，吃米饭面条的时间多些，那就给他们包饺子吧。做好之后看他们吃得很满足的样子，我也是很满足了。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
500g
猪瘦肉
500g
圆白菜
400g
花椒油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
十三香
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
清水
小半碗
步骤
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1. 面粉里加入慢慢加水清水，把面粉和成光滑的面团，静置一小时以上，中途可以再揉揉面团，可以更劲道 -
2. 醒面的时候剁肉馅，猪瘦肉剁成肉靡
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3. 加入食盐，生抽，老抽，花椒油，十三香，葱，姜，蒜末拌匀
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4. 加入小半碗清水，把肉馅搅拌至粘乎上劲,拌好后备用。
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5. 圆白菜洗净剁碎
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6. 面团醒好之后，搓成长条型
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7. 切成大小差不多的剂子
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8. 把剂子按扁擀成饺子皮。
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9. 这时候把圆白菜末和香葱末放入肉馅里，加入适量盐
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10. 拌匀
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11. 擀好的饺子皮包上馅
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12. 饺子皮合拢，捏成饺子。
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13. 全部包好后，起锅烧水，水稍放多些，水开后下饺子，大火烧开，淋入凉水再煮开，煮熟为止。
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14. 香香的饺子上桌罗
小贴士
煮饺子的时候，煮开加入一些凉水继续煮，这样容易里外一起熟。
面皮准备好的时候再放菜馅和盐，这样包的时候不容易出水
面皮准备好的时候再放菜馅和盐，这样包的时候不容易出水