小白菜猪肉馅饼
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醉笑三千席吕
又是忙碌的一天，文章上来又是这么晚了。今天来一道大家都喜爱的美食：馅饼！馅料是最鲜美的小白菜，越吃越有食欲。话不多说，今天跟大家分享馅饼要想软怎样和面，这些还不够，烙完还有最后一步，这两样做到了，你做的馅饼想不软都难，另外，我这饼皮薄馅大，家人都吃不够，隔几天就得吃一顿。还是那句话，文末小贴士一定要看哦！
时间: 10-30分钟
食材
小白菜
1捆
猪肉馅
100g
红薯粉条
90g
富强粉
600g
葱花
适量
姜末
适量
酱油
1汤匙
盐
适量
植物油
适量
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 备好食材，小白菜择洗干净控水备用 -
2. 面粉加刚有点烫手的水和成软面团，不用揉光滑，盖好一旁饧制30分钟，面团更滋润
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3. 锅里加水烧开，插入干粉条，烫软后用剪刀剪断，手抓的那一段直接入锅，大火烧开，中火煮熟至透明无硬心，捞入凉水盆里备用
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4. 小白菜切小段放入料理杯里打碎
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5. 加盐拌匀殺水
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6. 猪肉馅搅入少许水，加葱姜末、料酒、酱油，白胡椒粉、盐、花生油搅匀匀
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7. 小白菜攥去水，放入肉馅盆里
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8. 粉条捞出控一下水，放菜板上剁碎，一起放入肉馅盆里拌匀，馅就调好了
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9. 面团不用揉，面案上撒面粉，面团倒在上面，搓成长条，切剂
小贴士
宝妈小贴士：
1 刚要烫手的水和软面团
2 全程用干面粉防粘，最后入饼铛的时候拍去干面，饼皮才不会发黑
3 饼一面金黄立刻翻面，不要和盖子，下一步饼就会慢慢鼓起来，这样才不会被压破皮。
1 刚要烫手的水和软面团
2 全程用干面粉防粘，最后入饼铛的时候拍去干面，饼皮才不会发黑
3 饼一面金黄立刻翻面，不要和盖子，下一步饼就会慢慢鼓起来，这样才不会被压破皮。
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