韭菜包子
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弹指情弦扣
猪肉馅韭菜包子放入虾仁炒鸡蛋基本属于三鲜馅，吃起来即有三鲜的鲜味，又有韭菜特有的香味，还有面粉的麦香味，它属荤素搭配的美食，有利于身体健康，对于爱吃馅的人绝对是美食好吃。
食材
猪肉馅
500g
韭菜
300g
面粉
700g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
虾仁
180g
香油
适量
白胡椒
适量
干酵粉
50g
步骤
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1. 面粉，发酵粉放在盆中 -
2. 用热水合面
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3. 把面粉，发酵粉搅匀
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4. 合好面后盖严放在一边醒面40分钟左右
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5. 鸡蛋搅匀炒熟
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6. 把熟鸡蛋，虾仁切碎待用
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7. 猪肉馅，香油，酱油，盐，白胡椒粉放在一起
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8. 所有食材搅匀待用
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9. 韭菜切碎待用
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10. 把韭菜和肉馅搅匀待用
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11. 把发好的面揪成1寸左右面团擀片
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12. 把合好的馅装入面片包成包子装锅，锅底放凉水，小火开锅后改中火，蒸7，8分钟关火
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13. 这就是出锅的包子，还行吧。
小贴士
锅底一定要放凉水，要小火至开锅再改中火，这样蒸出的包子发酵均匀好吃好看。