清蒸鲳鱼
1.1万热度
180收藏
收藏
|
墨衣过忘川丙
由于居住的地方不靠海 ，很难吃到新鲜的海鲜，只能买100多块钱的鲳鱼放到冰箱了，想吃的时候就拿出来两条。今天蒸了三条鲳鱼，味道很棒。我一人吃了两条。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
500g
香油
适量
盐
适量
清水
适量
葱花
适量
酱油
适量
蒜
适量
白酒
适量
步骤
-
1. 拿出鲳鱼 放些水 化冻 -
2. 用剪刀去掉鱼鳃和内脏 清洗干净
-
3. 用刀子划三道口 便于腌制
-
4. 放一些盐
-
5. 放一些葱花
-
6. 加入白酒去腥
-
7. 加入适量醋和酱油
-
8. 放了两个蒜瓣
-
9. 锅里面放入水 坐上笼屉
-
10. 把盘子放到笼屉上
-
11. 中火蒸15分钟即可
-
12. 吃之前在滴些香油 美味极了
小贴士
蒸鱼能保持鱼的营养，不加豆油 减少脂肪的吸收 ，想减肥的人多吃蒸菜吧