蒜黄烧麦
5.7万热度
189收藏
收藏
|
-Anonymous__
朋友特别爱吃烧麦，所以尝试各种不同馅儿的烧麦，今天买了一些蒜黄，看着那么鲜嫩的黄色，我就觉得喜欢。搭配了一些香菇，和肉末，味道不错。
食材
肉馅儿
150g
蒜黄
250g
香菇
150g
小麦面粉
300g
油
适量
盐
适量
蔬之鲜
适量
步骤
-
1. 蒜黄，洗净，香菇，洗净。 -
2. 切丁备用。
-
3. 肉馅儿，用酱油，料酒，淀粉，盐，白糖，蔬之鲜酱十五分钟。
-
4. 糯米泡1-3小时，然后上锅蒸15分钟。
-
5. 将蒜黄丁，香菇，肉馅搅拌均匀，加入适量的盐。
-
6. 面和好后，醒10分钟。搓成长条，切成小剂子，擀片儿，然后只擀边缘，使变薄，出现花边，皱褶。把馅儿放进去。
-
7. 在中上部收口，出现皱褶花边。
-
8. 包好一个。
-
9. 上屉子。蒸十五分钟。
-
10. 出锅食用。
小贴士
面软一些，容易定型，太硬了不容易成型。
-
这道菜的其他做法
-
蟹黄烧麦
137收藏1.2万热度 -
饺子皮咸蛋黄烧麦
47收藏8.4万热度 -
不会失败的咸蛋黄烧麦（饺子皮版）
39收藏16.2万热度 -
饺子皮咸蛋黄烧麦
55收藏6.5万热度 -
蒜苗烧黄鳝
126收藏9.4万热度