白菜猪肉水饺
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漷月池申申
老妈前一阵去青岛看姥姥,昨天刚回来。正好昨天我也休息,下午去车站接的妈妈。老妈带了不少东西回来。回到家里问老妈晚上想吃什么,我来做。
妈妈想了想:还是吃水饺吧,就吃猪肉白菜馅的,好长时间没吃水饺了。
家门口就是菜市场,赶紧去买上鲜肉还有白菜,回来就开始准备。老爸老妈非要帮着一起干,我说,你们两帮我看孩子很辛苦的,今天就全看我的,保准让二老吃上一顿舒舒服服的饺子。
妈妈想了想:还是吃水饺吧,就吃猪肉白菜馅的,好长时间没吃水饺了。
家门口就是菜市场,赶紧去买上鲜肉还有白菜,回来就开始准备。老爸老妈非要帮着一起干,我说,你们两帮我看孩子很辛苦的,今天就全看我的,保准让二老吃上一顿舒舒服服的饺子。
食材
猪肉
400g
白菜
500g
鸡蛋
1个
面粉
500g
葱
10g
姜
5g
盐
5g
酱油
10ml
美极鲜
5ml
五香粉
3g
蚝油
5ml
花生油
30ml
步骤
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1. 猪肉剁成肉馅。
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2. 葱姜分别切成末。
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3. 与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。
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4. 白菜剁碎。
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5. 攥一下水分。
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6. 放入肉馅中拌匀。
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7. 在面粉中加入鸡蛋。
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8. 加适量的清水揉成面团。
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9. 盖上湿龙布醒15分钟。
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10. 再揉至三光,这样面就和好了。
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11. 揉好的面下剂子擀成饺子皮。
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12. 包成饺子。
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13. 入锅中煮熟。
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14. 盛盘,一份美味的水饺就做好了。
小贴士
1,和面的时候要和的软一些。
2,调馅不要加味精。
2,调馅不要加味精。
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