蛋白薄脆饼干
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梦如南筏痴珍
上次用蛋黄做了饼干,吃起来很酥松,还剩下这些蛋白索性也做成饼干了,虽然卖相不好但味道还是不错滴,很酥脆的哦。喜欢的亲们可以试一下。
时间: 10-30分钟
食材
蛋白
3个
低筋粉
120g
玉米油
50g
白糖
40g
白芝麻
适量
步骤
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1. 所有食材称好备用
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2. 蛋清中放入白糖搅匀
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3. 再分次加入玉米油搅匀
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4. 筛入低筋粉
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5. 上下切拌均匀,没有面粉颗粒就可以
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6. 用小勺舀到烤盘上(形状不一啊),撒上芝麻
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7. 放入预热好的烤箱170度15-20分
小贴士
如果蛋糊有点稠了可以加入牛奶或清水稀释一下
蛋糊摊的薄些会比较脆
烤箱时间依个家所定
搅拌蛋糊时要上下搅拌不要画圈,以免起筋就不脆了
蛋糊摊的薄些会比较脆
烤箱时间依个家所定
搅拌蛋糊时要上下搅拌不要画圈,以免起筋就不脆了