蛋白薄脆饼
2.4万热度
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桌茁偾臼霸_
蛋白脆饼，这款及其简单的饼干，我一直没敢做过，原因就是含油量太大。
今天第一次做，看着步骤挺简单的，没想到我却做得不怎么成功。
看着颜色过重的饼干，心里真是泄气哦~~
参照的是飞雪无霜的方子，糖减少了10克，但我吃着依然够甜的。
说来好笑，烤第一盘我垫的是油纸，面糊摊得够薄，老早糊了，
想把油纸揭下来很难哦，O(∩_∩)O~，估计只能用锡纸或者硅胶垫吧。
吸取教训了，第二盘垫锡纸。
虽说颜色有些重了，但是口感还不错，焦焦的、脆脆的，
说实话，若不是怕发胖， 我也能津津有味且很享受地吃好几个呢！^_^
今天第一次做，看着步骤挺简单的，没想到我却做得不怎么成功。
看着颜色过重的饼干，心里真是泄气哦~~
参照的是飞雪无霜的方子，糖减少了10克，但我吃着依然够甜的。
说来好笑，烤第一盘我垫的是油纸，面糊摊得够薄，老早糊了，
想把油纸揭下来很难哦，O(∩_∩)O~，估计只能用锡纸或者硅胶垫吧。
吸取教训了，第二盘垫锡纸。
虽说颜色有些重了，但是口感还不错，焦焦的、脆脆的，
说实话，若不是怕发胖， 我也能津津有味且很享受地吃好几个呢！^_^
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
40g
蛋白
40g
绵白糖
30g
葵花籽油
40g
瓜子仁
适量
步骤
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1. 生瓜子仁放入烤盘，150度，烤5--8分钟。 -
2. 容器内倒好油，加入糖搅匀。
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3. 分离一个蛋清。
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4. 糖油中加入分离出来的蛋清，搅拌均匀。
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5. 加入过筛的低粉。
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6. 搅拌均匀。
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7. 烤盘垫锡纸，用小勺舀面糊，放入烤盘中，摊成薄饼。
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8. 在上面撒瓜子仁。烤箱预热，160度，中层，上下火，12--15分钟。
小贴士
温度一定要根据自家烤箱情况灵活掌握，原方说175度，
我用160度还有点高， 中途又调150度了。但还是糊了。
我用160度还有点高， 中途又调150度了。但还是糊了。