摩卡纸杯蛋糕
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suit柔美
摩卡味，且带有馅心的纸杯蛋糕，味道更是一流啦！浓香的味道中夹杂着啖啖的咖啡味儿，配上一杯咖啡，慢慢地品尝着，有一种幸福的感觉。
浓浓的味儿，带着浓浓的亲情，为了妈妈与妹妹专做的摩卡纸杯蛋糕，但愿她们都能感受得到这份亲情。一边吃着蛋糕，一边谈笑风生，享受这美好快乐的好时光。亲爱的妈妈，谢谢你赐给我生命，让我生活得很快乐，很满足。现在，我长大啦，是我为你做的时候啦。也祝你快乐，身体健康。只愿能有更多更多更多的机会来孝敬您......
浓浓的味儿，带着浓浓的亲情，为了妈妈与妹妹专做的摩卡纸杯蛋糕，但愿她们都能感受得到这份亲情。一边吃着蛋糕，一边谈笑风生，享受这美好快乐的好时光。亲爱的妈妈，谢谢你赐给我生命，让我生活得很快乐，很满足。现在，我长大啦，是我为你做的时候啦。也祝你快乐，身体健康。只愿能有更多更多更多的机会来孝敬您......
食材
可可粉
40g
低粉
80g
蛋黄
5个
蛋白
5只
黑巧克力
30g
牛奶
90g
黄油
60g
摩卡
15ml
全蛋
1个
糖
70g
盐
适量
步骤
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1. 黄油+黑巧克力+牛奶小火煮开后关火； -
2. 搅拌均匀后，倒入摩卡液，搅拌均匀；
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3. 分次加入蛋黄，搅拌均匀；
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4. 筛入低粉；
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5. 加入可可粉；
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6. 拌均匀；
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7. 蛋白加入盐，分次加入糖，打至干性发泡；
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8. 一次性将蛋白倒入面糊里；
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9. 翻拌均匀；
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10. 将面糊倒入纸杯里，并在每杯里，舀入一小勺子软化后凝固的黑巧克力；
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11. 烤箱160度，预热，底盘注入温水，中层水浴法，烤25分钟；
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12. 出炉放凉；
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13. 即可享用。
小贴士
面糊倒入纸杯8分满就OK啦，不要太满。