纸杯蛋糕
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税彦地平线的忧伤
放假了，有小朋友在家里，所以做了小纸杯蛋糕，可以用小勺子一口接着一口，又不会浪费。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
50g
鸡蛋
3个
玉米油
25g
牛奶
25ml
白砂糖
40g
果干
适量
步骤
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1. 蛋黄中加入10克白砂糖和玉米油 -
2. 搅拌均匀加入牛奶
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3. 混合均匀筛入低粉
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4. 拌至无颗粒
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5. 蛋白打至粗泡分三次加入30克白砂糖
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6. 打至干性发泡
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7. 加入三分之一至蛋黄糊中拌匀
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8. 倒入剩下的蛋白中翻拌匀
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9. 纸杯挤八分满
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10. 预热好的烤箱160度烤30分钟
小贴士
蛋白糊不可画圈