蒜薹木耳炒蛋
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蝉羽climax
鸡蛋金黄，木耳爽脆，瘦肉嫩滑，营养丰富，益气补血哦。
时间: 10-30分钟
食材
木耳
150g
蒜薹
50g
鸡蛋
2个
猪肉片
70g
精盐
适量
鸡精
2g
五香粉
2g
料酒
5ml
葱花
15g
植物油
适量
步骤
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1. 黑木耳提前几小时用温水泡发，洗净泡发去蒂，撕片装入碗中备用。 -
2. 蒜薹洗净切成3厘米长的段。
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3. 肉切薄片，鸡蛋打入碗中，放入少许精盐，用筷子打散。
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4. 起油锅，倒入搅拌好的鸡蛋，快炒，刚凝固就关火，用铲分开，盛入碟中备用。
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5. 锅里再放少量的油，放入葱末，肉片煸炒出香味，接着放入蒜薹翻炒。
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6. 倒入木耳煸炒，接着放入鸡蛋碎翻炒均匀，调味，放入精盐，酱油，五香粉，鸡精。
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7. 出锅。
小贴士
1.泡发木耳要有充足的时间，最好用凉水或者温水。
2.鸡蛋内加几滴白酒，可以去腥味和炒起来更松软。
2.鸡蛋内加几滴白酒，可以去腥味和炒起来更松软。
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