瑶柱炒饭
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秋天南山都愵不
记得以前读书时炒过一次瑶柱炒饭，到至今没齿难忘呀！总想着什么时候再做一次，不过之前在外面工作，没什么机会下厨啦。在酒店吃过一次瑶柱炒糯米饭也很好吃，不多说了，反正香啊~
时间: 10分钟内
食材
隔餐饭
400g
瑶柱
2个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 瑶柱两颗是用大粒的那种，海味很浓 -
2. 如图，用少许水泡瑶柱泡到软。撕开成碎，水留着等会炒饭用
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3. 蒜切很碎，把葱蒜放油锅爆香
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4. 把瑶柱捞起放锅里继续爆香
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5. 隔了一个下午的饭弄碎
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6. 把饭倒进锅里翻炒，这时倒入刚泡瑶柱的水，大概两羹左右
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7. 放适量蚝油
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8. 放少许生抽
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9. 放一勺白糖，炒几分钟炒均匀
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10. 如图，把饭拨开一边，放点油把鸡蛋煎一下翻炒碎和饭融合到一起，
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11. 最后加适量盐和葱末炒匀，就炒好了
小贴士
泡瑶柱用少许水泡，泡到软水就很浓了，放进饭里炒很香瑶柱味