江瑶柱稀饭
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瑶柱味甘、咸，性微温。有类似淡菜的作用。主要能滋阴补肾。用于肝肾阴虚，肾气不足，尿频，遗尿，消渴多饮等。江瑶柱稀饭做法非常简单，主要原料是大米和瑶柱，压力锅煮一小时就可以了。
时间: 1-2小时
食材
大米
50g
水
3000ml
瑶柱
适量
步骤
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1. 挑选好的江瑶柱，好的江瑶柱表面呈金黄色，色泽鲜明，肉质纤维较幼细，密度高，粒头结实，干爽的为上品，千万不要买那种一捻就散的江瑶柱 -
2. 抓一把瑶柱凉水浸泡五分钟，这时可以去淘洗大米
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3. 用量杯量取大米
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4. 加水淘洗干净，一般我只洗一次，大米多洗了，表面的营养都被洗去了
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5. 加入3000ml的水浸泡一下大米，擦干内胆放入压力锅上
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6. 用手使劲搓散江瑶柱，上在说过了，好的瑶柱是非常结实不易搓散的，所以我提前浸泡了一下，还是要使劲才能搓散，搓洗主要是洗去表面的污物，搓散是为了使煮出来的瑶柱粥更好出味，更易煮透瑶柱，洗干净后去水将瑶柱放入浸泡的粥米里
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7. 生姜洗干净备用
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8. 切两片姜片入锅
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9. 盖上锅盖，选择稀饭功能，大约1小时
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10. 1小时后，,压力锅放凉开盖，营养美味的瑶柱白粥就好了，非常鲜美营养
小贴士
1.江瑶柱最好选表面呈金黄色，色泽鲜明，肉质纤维较幼细，密度高，粒头结实，干爽的为上品，千万不要买那种一捻就散的江瑶柱。
2.用水把米泡十来二十分钟，煮出来的白粥就更加的绵滑。
3.美味的瑶柱白粥，最好连盐都不用放，更能吃到那香醇的米香，和那入口即化的绵滑口感。
2.用水把米泡十来二十分钟，煮出来的白粥就更加的绵滑。
3.美味的瑶柱白粥，最好连盐都不用放，更能吃到那香醇的米香，和那入口即化的绵滑口感。
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