鱼香肉丝
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弟怰古元英云
今天去超市看见今天他们卖猪肉特别的好，我不吃肥肉让卖肉的把肥肉都切下来，全是瘦肉，我可高兴了，今天买肉花了100多元，回家看看怎么吃好，就想起鱼香肉丝了呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
250g
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
油菜
适量
酱油
适量
红油豆瓣酱
适量
辣椒
适量
黄瓜
适量
木耳
适量
白糖
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 肉辣椒备用 -
2. 姜葱蒜辣椒切碎木耳黄瓜切丝备用
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3. 淀粉用水搅拌均匀备用
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4. 油菜洗净备用
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5. 把肉切丝
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6. 放在小盆里放盐淀粉
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7. 搅拌均匀腌制10分钟
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8. 锅里加油烧8成热把肉放进煸炒把肉炒变色即可
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9. 把肉放在锅边锅内放葱姜辣椒
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10. 把放酱油，油菜花黄瓜翻炒
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11. 把精盐肉木耳翻炒
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12. 放糖红油豆瓣酱醋鸡精，用淀粉勾芡即可出锅
小贴士
切好的肉用盐和淀粉腌制进油锅时不粘连，吃起来肉很嫩。