素炒菜花
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心事stillness
菜花含大量人体必须的营养素。在日常生活中，我们食用植物花的部分的菜很少，因此，菜花的营养就尤为重要。这道素炒菜花，清淡营养，蒜香浓郁，是酌酒下饭的好菜。
时间: 10-30分钟
食材
菜花
400g
青椒
100g
油
适量
盐
0.2g
葱
0.2g
蒜末
0.2g
生抽
适量
味精
0.1g
胡椒粉
适量
姜
0.2g
步骤
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1. 菜花掰成小朵洗净。 -
2. 锅烧开水，下菜花焯3分钟，捞出过凉。
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3. 青椒洗净切滚刀片。
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4. 锅放油烧热，下葱姜煸香，加入菜花、青椒、生抽、胡椒粉、盐翻炒。
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5. 加味精、蒜末翻炒出锅。
小贴士
1、菜花不要焯过头。
2、蒜末出锅前放入。
2、蒜末出锅前放入。