菜花炒肉
1.2万热度
188收藏
收藏
|
悤孤岛旧梦少男旧
营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
时间: 10-30分钟
食材
菜花
400g
五花肉
100g
精盐
1/2勺
水淀粉
2勺
植物油
1勺
料酒
1勺
生抽酱油
1勺
鸡精
1/2勺
葱花蒜末
20g
步骤
-
1. 菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。 -
2. 五花肉切片，葱花，蒜末准备好。
-
3. 水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。
-
4. 锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。
-
5. 放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。
-
6. 加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。
-
7. 菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。
小贴士
菜花具有抗癌防癌的作用：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度