菜花炒肉
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别有愿你好时沓
菜花炒肉,千万别直接下锅炒,教你正确做法,上桌就抢光
时间: 10分钟内
食材
菜花
300g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
海鲜酱油
适量
花椒
适量
步骤
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1. 菜花掰成小朵洗净，盐水泡10分钟，过水焯一下备用； -
2. 瘦肉切片备用；
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3. 炒锅加入适量的油；
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4. 加入花椒爆出香味，加入瘦肉翻炒，点几滴香醋保持瘦肉的鲜嫩；
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5. 加入葱姜、海鲜酱油，爆出香味，添入菜花翻炒；
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6. 加入白糖、盐调味，勾薄芡出锅装盘。
小贴士
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还易藏有菜虫。所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，残留农药也去除了。