油渣香果炒脆芹
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做菜的时候都是一边做一边想
如何让手里这道菜口感成色更好
于是会在半路加点心中所想的食材
今天的这款干果配时蔬的菜菜就这么来了
本来是直接想做油渣炒芹菜
后来想想锅里的余油量微多
本着不浪费又想创新
就拿了腰果来点缀这道菜菜
家里人很喜欢
老爷也说这样子吃着很香
小夹一块香脆的腰果
再小喝一口劲酒
那样子别提有多么和睦了
于是我想这样子的菜菜也是极适合下酒得
呵呵呵看样子这款菜菜是极为成功滴
送上先,希望你们也喜欢哦
如何让手里这道菜口感成色更好
于是会在半路加点心中所想的食材
今天的这款干果配时蔬的菜菜就这么来了
本来是直接想做油渣炒芹菜
后来想想锅里的余油量微多
本着不浪费又想创新
就拿了腰果来点缀这道菜菜
家里人很喜欢
老爷也说这样子吃着很香
小夹一块香脆的腰果
再小喝一口劲酒
那样子别提有多么和睦了
于是我想这样子的菜菜也是极适合下酒得
呵呵呵看样子这款菜菜是极为成功滴
送上先,希望你们也喜欢哦
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
200g
肥肉
100g
腰果
适量
盐
适量
步骤
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1. 备肥肉,芹菜。
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2. 热干锅,将肥肉下锅。
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3. 小火煎至成出油,将油渣沥油而出备用。
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4. 再将腰果泡水后沥水,再入锅里煎至脆香。
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5. 锅里加适量清水,下适量细盐煮开。
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6. 将芹菜下锅焯制一分钟。
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7. 锅坐回炉上,煮至干锅状,再将油渣及腰果下锅。
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8. 一并将芹菜下锅。
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9. 加适量细盐拌炒至入味即可出锅。
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10. 一份简单口感又好的下酒菜完成。
小贴士
在煎炸腰果之前的过水这一过程是不可以省得,这样子过水后的腰果在煎炸过程中成色上口感上都会很棒。
焯芹菜的时候按个人喜好,可以焯好后是否要过冷水。
焯芹菜的时候按个人喜好,可以焯好后是否要过冷水。
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