醋溜萝卜丸子
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四叶草
丸子可是我和女儿的最爱,每次做丸子,我和女儿都会当主食来吃。由于老公不爱吃丸子,所以做丸子的机会不多,只要是我爱吃的蔬菜大量上市, 我就会做丸子。去年做的红薯丸子吃了很久, 就发的菜谱都点击率很高的,看来喜欢吃丸子的不止我娘俩。有次亲戚来了,我做了火锅,就加了红薯丸子,没想到这位亲戚特爱吃,问我做的还有吗?想带回家做零食吃,只是很可惜的是,那是最后的一袋,亲戚说有时间了多做一些红薯丸子,她要来拿一些,那是她的最爱。
醋味酸苦、性温,入肝、胃经。有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效。主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、阴部瘙痒、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。
醋味酸苦、性温,入肝、胃经。有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效。主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、阴部瘙痒、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。
时间: 10-30分钟
食材
萝卜丸子
400g
油
适量
盐
适量
香葱
5g
姜
2g
香菜
5g
香醋
10g
番茄酱
10g
水淀粉
少许
味极鲜
2g
鸡精
2g
步骤
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1. 食材:萝卜丸子 花生油 盐 味极鲜 香葱 香菜 香醋 鸡精 姜 番茄酱
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2. 把香葱洗净切末,姜去皮切末 ,香菜洗净
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3. 热锅凉油加葱姜炒出香味
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4. 加水香醋
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5. 加味极鲜
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6. 加盐
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7. 加番茄酱,大火烧开
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8. 下萝卜丸子
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9. 大火烧开转小火,煮到丸子入味
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10. 加鸡精水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅,把香菜围在盘子一圈,倒上丸子即可
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11. 翻炒均匀出锅,把香菜围在盘子一圈,倒上丸子即可
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丸子一定得煮入味
这样的做法可以用各种丸子
喜欢吃辣椒的,可以加一些辣椒酱增加辣味
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