焦溜萝卜丸子
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洃小胖子子
以前附近有一家餐厅主打特色菜之一就是焦溜丸子，几乎是每桌必点。自然也是我最爱的一道菜之一，每次必点，焦酥的外表，内里是软软的香香的肉馅。糖醋汁的比例也刚好合适。甜酸不会多一分少一分。
时间: 10-30分钟
食材
萝卜丸子
适量
油
适量
葱
适量
生抽
2勺
老抽
半勺
香醋
1大勺
料酒
1大勺
白糖
1大勺
水
半碗
淀粉
2勺
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备材料。萝卜丸子（见另外一个菜谱：萝卜丸子） 在碗里倒入酱油、醋。 -
2. 放入料酒、白糖、清水、淀粉混合成调料汁备用。
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3. 油锅烧热后，放入葱花，姜蒜末炒出香味。
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4. 放入调料汁，熬煮至稍微变粘稠。
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5. 放入萝卜丸子，直至丸子表面裹上厚厚的酱汁后关火。
小贴士
萝卜丸子：见另外一个菜谱。
调料汁要事先调好备用。
调料汁要事先调好备用。
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