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鸡蛋肠粉
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咕褪牢晨以
很久没发菜谱了,这个月第一篇啊,最近事特别多啊,等过完节要努力做菜发菜了。
肠粉粉是网购的,网购一直没做啊,下次试试看自己配粉,那就想吃就能自己做来吃,其实做肠粉也不难啊,就是麻烦点啊。配料按自己喜欢添加。
如果喜欢软一点,米浆就要稀一些,稠一些比较硬一些。少少材料就可以做一顿简单早餐了,配个白粥就更美味了。
平时在外面吃肠粉,我都是吃鸡蛋的,鸡蛋美味又方便,比吃肉更香。这是我跟宝宝2个人分量啊。
时间: 10-30分钟
食材
肠粉
100g
鸡蛋
1个
适量
葱花
适量
生抽
适量
麻油
适量
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 粉加适量清水调成流动的糊。
  • 3. 披萨盘放在锅里蒸热,刷上油。
  • 4. 倒入粉浆。
  • 5. 倒入鸡蛋液,葱花。
  • 6. 热水上锅蒸。
  • 7. 蒸至透明拿出。
  • 8. 用刮板把肠粉刮下来,淋上酱油,淋少许麻油。
小贴士
米浆别太稠,太稠蒸出来比较硬,蒸的时候倒入薄薄一层米浆,太厚就口感就没这么好。
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